Druckeinstellungen:
Druck starten
Mehr Rezepte: genauso lecker!
Arancini
Arancini
Klassische Lasagne: schnell & einfach
Klassische Lasagne: schnell & einfach
Chili con Carne für 10 Personen
Chili con Carne für 10 Personen
Bauerntopf
Bauerntopf mit Hackfleisch und Kartoffeln
Fleischpflanzerl
Fleischpflanzerl
Hackfleischbällchen Toskana
Hackfleischbällchen Toskana
Druckvorschau:
Jägerklößchen mit Champignons

Zutaten:

4 Portionen
Für die Jägerklößchen
Für die Soße

Jägerklößchen mit Champignons und Kartoffeln

Heute gibt´s leckere Hackfleischbällchen mit cremiger Champignon-Sauce. Denn die beliebten Jägerklößchen kannst du ganz einfach selbst machen. Wir zeigen dir wie´s geht.

Jägerklößchen mit Champignons und Kartoffeln zubereiten

Schritt 1

Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen. Zwiebel schälen und fein würfeln.

Kartoffeln kochen

Schritt 2

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebelwürfel, Paniermehl und Ei dazugeben. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Nun alles miteinander vermengen und kleine Bällchen formen.

Ei zum Hackfleisch geben
Hackfleisch zu kleinen Bällchen formen

Schritt 3

Jägerklößchen nach und nach in etwas Öl anbraten.

Jägerklößchen in der Pfanne anbraten

Schritt 4

Für die Soße die roten Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.

Champignons halbieren

Schritt 5

Butterschmalz in einem Topf auslassen, Zwiebeln, Schinkenwürfel und Champignons dazugeben und ca. 2-3 Minuten anbraten. Mit Balsamico ablöschen.

Pilze mit Schinken und Zwiebeln anbraten

Schritt 6

Senf und Gemüsebrühe dazugeben und ca. 5 Minuten, bei mittlerer Stufe einkochen lassen. Die Sahne dazugeben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gemüsebrühe in den Topf geben

Schritt 7

Die Jägerklößchen zur Sauce geben und mit den Kartoffeln servieren.

Jägerklößchen mit Champignons
Gesamtzeit: 35min
Zubereitung: 20min
Garzeit: 15min
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 781kcal
Proteine: 41g
Fette: 44g
Kohlenhydrate: 56g
  • Was ist contentpass?
  • Mediadaten
  • Datenschutz
  • Impressum