Ingwerlikör selber machen: Omas Ingwerschnaps

Oma weiß wie’s geht. Besonders bei Likör sind Omas Rezepte unschlagbar. Deshalb zeigen wir euch heute, wie ihr Omas Ingwerlikör ganz einfach selber machen könnt. Der Ingwer-Shot der anderen Art.

Omas Ingwerschnaps zubereiten

Schritt 1

Für Omas Ingwerschnaps zuerst die Zitrone waschen, trockenreiben und die Schale mit einem Sparschäler abreiben.

Tipp: Achte darauf nur den gelben Teil der Zitronenschale abzuschälen, denn die weiße Schicht enthält viele Bitterstoffe und macht Omas Ingwerschnaps sehr bitter.

Schritt 2

Anschließend Ingwer waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

Ingwer, Zucker und Wasser mit in den Topf geben und aufkochen.

Schritt 4

Zitrone anschließend halbieren und den Saft in einen Topf auspressen. Anschließend bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten köcheln lassen bis der Zucker sich gelöst hat. Anschließend ca. 15 Minuten auskühlen lassen.

Schritt 5

Zum Schluss den ausgekühlten Ingwersirup mit dem Rum und den Zitronenschalen vermischen und alles in saubere Gläser oder Flaschen abfüllen und im Kühlschrank für mindestens 2 Wochen durchziehen lassen. Dabei immer wieder durchschütteln.