Zutaten:

1 Flasche (1,5 l)

35 Holunderblütendolden

1000 gZucker

1000 mlWasser

2 Bio-Limetten

Holunderblütensirup ohne Zitronensäure

Wer auf künstliche Zitronensäure verzichten möchte, kann seinen Holunderblütensirup auch ohne Zitronensäure zubereiten. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie’s geht!

Holunderblütensirup ohne Zitronensäure zubereiten

Schritt 1

Holunderblüten vorsichtig von den Stielen entfernen und eventuell vorsichtig ausschütteln, wenn sich kleine Tierchen daran befinden.

Tipp: Die Holunderblüten nicht waschen, da so der Blütenstaub abgeht und sie ihr Aroma verlieren!

Schritt 2

Danach Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Limetten waschen und nur das Grüne von der Schale dazureiben. Limettensaft ausdrücken und dazugeben. Anschließend Blüten hinzufügen und dann alles für 24 Stunden ziehen lassen.

Schritt 3

Am nächsten Tag den Holunderblütensirup ohne Zitronensäure durch ein feines Sieb oder Mulltuch gießen. Zum Schluss den Sirup in saubere Gläser oder Flaschen füllen.

Gesamtzeit: 24h 13min

Zubereitung: 10min

Garzeit: 3min

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 4116kcal

Proteine: 1g

Fette: 3g

Kohlenhydrate: 1001g