Holunderbeerensirup selber machen

Du hast Holunderbeeren geerntet und willst sie lecker weiterverarbeiten? Unser Holunderbeerensirup bietet sich dafür perfekt an! Der fruchtige Sirup macht sich toll, um fadem Wasser Geschmack zu verleihen oder dein Immunsystem mit wertvollen Inhaltsstoffen zu stärken!

Holunderbeerensirup selber machen

Schritt 1

Holunderbeeren gründlich waschen und mit einer Gabel von den Stielen abstreifen. Grüne Beeren aussortieren und nur die dunklen schwarzen Beeren verwenden.

Schritt 2

Holunderbeeren mit Zucker und Zitronensaft aufkochen. Die Masse dann pürieren, durch ein Sieb geben und die Flüssigkeit in einem anderen Topf auffangen.

Schritt 3

Den entstandenen Saft abwiegen und mit der gleichen Menge an Zucker (1:1) erneut aufkochen. Den Holunderbeerensirup für 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.