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Harissa-Gewürzmischung selber machen

Zutaten:

1 Portion (ca. 55 g)

Harissa-Gewürzmischung selber machen

Du liebst scharfe Gerichte, die dir so richtig einheizen? Mit uns kannst du die traditionelle afrikanische Harissa-Gewürzmischung ganz schnell und einfach selber machen und damit jedem Rezept das gewünschte Feuer verleihen.

Harissa-Gewürzmischung selber machen

  1. Schritt 1

    Stiel von den Chilischoten entfernen und diese in einen Mörser geben.

    Strunk von den Chilischoten abschneiden

  2. Schritt 2

    Knoblauchgranulat, Meersalz und Kümmel dazugeben und alles fein mörsern.

    ungemahlene Gewürze in den Mörser geben
    Gewürze im Mörser fein mahlen

  3. Schritt 3

    Gemahlenen Kreuzkümmel, Koriander, Paprikapulver und Cayennepfeffer dazugeben und alles vermengen. Anschließend in ein luftdichtes Schraubglas umfüllen.

    gemahleme Gewürze in den Mörser geben und unterrühren
Gesamtzeit: 5min
Zubereitung: 5min
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 180kcal
Proteine: 9g
Fette: 6g
Kohlenhydrate: 23g