Harissa-Gewürzmischung selber machen

Du liebst scharfe Gerichte, die dir so richtig einheizen? Mit uns kannst du die traditionelle afrikanische Harissa-Gewürzmischung ganz schnell und einfach selber machen und damit jedem Rezept das gewünschte Feuer verleihen.

Harissa-Gewürzmischung selber machen

Schritt 1

Stiel von den Chilischoten entfernen und diese in einen Mörser geben.

Schritt 2

Knoblauchgranulat, Meersalz und Kümmel dazugeben und alles fein mörsern.

Schritt 3

Gemahlenen Kreuzkümmel, Koriander, Paprikapulver und Cayennepfeffer dazugeben und alles vermengen. Anschließend in ein luftdichtes Schraubglas umfüllen.