Zutaten:
Hähnchenschnitzel vom Blech
Hähnchenschnitzel vom Blech ist genau das richtige Rezept, wenn du ein unkompliziertes Ofengericht suchst, das trotzdem nach „richtig gekocht“ schmeckt. Du brätst die Schnitzel kurz an, gibst eine cremige Champignon-Schmand-Sauce darüber und überbackst alles mit Käse – fertig ist ein Familienessen, das du super vorbereiten kannst und bei dem der Ofen den Rest übernimmt.
Hähnchenschnitzel vom Blech im Backofen zubereiten
Schritt 1
Hähnchenschnitzel mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Anschließend Mehl in eine flache Schale geben und das Fleisch darin wenden.
Schritt 2
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun anbraten. Anschließend auf ein Backblech oder in eine flache Auflaufform geben.
Schritt 3
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Währenddessen Zwiebeln schälen, in feine Würfel schneiden und in der Pfanne anbraten.
Schritt 4
Champignons und in Scheiben schneiden. Anschließend mit in die Pfanne geben und anschwitzen.
Schritt 5
Schmand und Gemüsebrühe unterrühren. Die Sauce cremig einkochen lassen und mit Salz & Pfeffer abschmecken. Nun über den Hähnchenschnitzeln verteilen.
Schritt 6
Tomaten waschen, Strunk herausschneiden und in Scheiben schneiden.
Schritt 7
Garzeit:15 min
Tomatenscheiben auf dem Fleisch verteilen und mit Käse bestreuen. Hähnchenschnitzel vom Blech nun 15 bis 20 Minuten im Ofen überbacken.
