Hähnchenschnitzel vom Blech

Achtung, jetzt wird's saftig! Unsere überbackenen Hähnchenschnitzel vom Blech sind nicht von schlechten Eltern, da kommt ordentlich was auf den Teller. Zugedeckt mit einer leckeren Champignons-Tomaten-Käse-Schicht und serviert mit einem knackigen Salat fehlt es ihnen einfach an nichts. Happy Schnitzel - Happy Life!

Hähnchenschnitzel vom Blech zubereiten

Schritt 1

Als Erstes die Hähnchenschnitzel mit Küchenpapier abtupfen und anschließend mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Schritt 2

Danach etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schnitzel im Mehl mehlieren und in der Pfanne von beiden Seiten goldgelb anbraten.

Hinweis: Die Hähnchenschnitzel kannst du anschließend schon auf einem Backblech verteilen. Bei Bedarf das Backblech mit Backpapier belegen.

Schritt 4

Nun die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, Strunk entfernen und auch in Scheiben schneiden.

Schritt 5

Anschließend die Zwiebelwürfel mit etwas Öl in einer Pfanne anschwitzen und dann die Champignons mitbraten. Schmand und Brühe dazugeben, das Ganze cremig kochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Als Nächstes die Champignonssoße über die Hähnchenschnitzel verteilen und die Tomatenscheiben darauflegen. Abschließend mit Käse bestreuen und das Blech dann für 20-25 Minuten in den Ofen schieben.