Zutaten:
Mit wenig Zutaten ist das Hähnchengeschnetzelte schnell und einfach zubereitet - so muss ein Feierabend-Rezept aussehen! Das zarte Fleisch in der cremigen Sahnesoße mit Pilzen schmeckt der ganzen Familie. Wir zeigen dir, wie du das diesen Gaumenschmaus zubereiten kannst und welche Beilage das Ganze noch abrunden!
Hähnchengeschnetzeltes in Sahnesoße mit Pilzen zubereiten
Schritt 1Hähnchen in Streifen schneiden
- 400 g Hähnchenbrust
Hähnchenbrust mit Küchenpapier trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Schritt 2Gemüse klein schneiden
- 300 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Dann Zwiebel und Knoblauch schälen. Anschließend die Zwiebeln in feine Würfel schneiden und den Knoblauch fein pressen.
Schritt 3Hähnchen anbraten
- 1 EL Butterschmalz
- Salz & Pfeffer
Die Hälfte des Butterschmalzes in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun anbraten. Dann salzen, pfeffern und das angebratene Fleisch wieder herausnehmen.
Schritt 4Gemüse anbraten
- 1 EL Butterschmalz
Dann den restlichen Butterschmalz erhitzen, Knoblauch, Zwiebeln und Pilze anbraten.
Schritt 5Fleisch & Mehl dazugeben
- 1 EL Mehl
Nun das Hähnchenfleisch zurück in die Pfanne geben und das Mehl dazugeben.
Schritt 6Sahne & Hühnerbrühe dazugeben
- 200 g Sahne
- 200 ml Hühnerbrühe
Sahne und Hühnerbrühe dazu gießen. Das Hähnchengeschnetzelte für ca. 5-8 Minuten cremig einkochen, so dass die Soße eine schöne Konsistenz hat und das Hähnchenfleisch durch gegart ist.
Schritt 7Hähnchengeschnetzeltes mit Petersilie servieren
- Gehackte Petersilie
Zum Schluss abschmecken und mit gehackter Petersilie servieren.
