Gurken einlegen ohne Kochen

Ganz schnell und einfach kannst du mit Hilfe von Essig Gurken einlegen ohne Kochen und sie dadurch bis zu 3 Monate haltbar machen. Die eingelegten Essiggurken sind perfekt als Snack oder um sie für leckere Rezepte wie unseren Thunfischsalat weiter zu verwenden.

Gurken ohne Kochen einlegen

Schritt 1

Zuerst die Gläser und Deckel in kochendem Wasser 10 Minuten sterilisieren. Anschließend auf ein sauberes Küchentuch stellen und auskühlen lassen.

Schritt 2

Gurken waschen, in die gewünschten Stücke schneiden und anschließend in die Gläser schichten.

Schritt 3

Danach Salz, Zucker und Gewürze in einer Schüssel vermischen und dann auf die Gläser aufteilen. Zum Schluss den Essig dazugießen.

Tipp: Die Gurken müssen vollständig mit der Flüssigkeit bedeckt sein. Beschwere sie dafür mit einem Gärstein oder einer mit Wasser oder Murmeln gefüllten Tüte.