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Zutaten:
2 Portionen
Grünkern kochen
Wir zeigen dir, wie du Grünkern als Beilage kochen kannst. Wegen seiner gesunden Nährwerte wird er auch als grünes Gold bezeichnet und landet nun öfter auf unseren Tellern.
Grünkern zubereiten
Schritt 1
Grünkern mit Wasser bedecken und mindestens eine Stunde oder über Nacht einweichen.
Schritt 2
Danach die eingeweichten Körner durch ein Sieb abgießen und in einen Topf geben. Die doppelte Menge Wasser und das Salz dazugeben.
Schritt 3
Garzeit:45 min
Zum Schluss alles einmal aufkochen und mit Deckel 30 bis 45 Minuten bei geringer Hitze köcheln und danach den Grünkern noch 5 bis 10 Minuten quellen lassen.
Gesamtzeit:
1h 55min
Garzeit:
45min
Nährwerte pro Portion:
Kalorien:
409kcal
Proteine:
14g
Fette:
3g
Kohlenhydrate:
79g