Gegrillter Schwertfisch mit Gurken-Tomaten-Petersiliensalat

Steaks und Bratwürste waren gestern. Heute kommt was ganz Besonderes auf den Grill. Unser gegrillter Schwertfisch gemeinsam mit einem knackigen Gurken-Tomaten-Petersiliensalat begeistert jeden Fischliebhaber.

Schwertfisch grillen

Schritt 1

Tomaten und Gurke waschen. Strunk aus den Tomaten schneiden und die Enden der Gurke abschneiden. Beides in ca. 1 cm große Würfel schneiden.

Schritt 2

Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken. Anschließend die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.

Schritt 3

Gemüsewürfel in eine Schüssel geben. Zitronensaft und Olivenöl dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.

Schritt 5

Währenddessen die Schwertfischsteaks trocken tupfen und mit Sonnenblumenöl einreiben. Anschließend von beiden Seiten salzen.

Schritt 6

Nun die Filets für jeweils 2 bis 3 Minuten je nach Dicke der Steaks von beiden Seiten grillen. Die Schwertfischsteaks zuletzt mit dem Gurken-Tomaten-Petersiliensalat und einem Zitronenschnitz servieren.