Gefüllte Paprika Original-Rezept mit Hackfleisch

Gefüllte Paprika ist ein traditionelles Gericht, das immer wieder lecker ist - und wir haben das Original-Rezept mit Hackfleisch für dich parat. Ganz ohne Anbraten kannst du ruckzuck die bunten Schoten füllen und in den Ofen schieben.

Gefüllte Paprika nach Original-Rezept zubereiten

Schritt 1Brötchen einweichen

Zuerst den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Das Brötchen für ca. 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 2Hackfleisch, Ei & Knoblauch in eine Schüssel geben

Hackfleisch in eine Schüssel geben. Ei dazu schlagen. Knoblauch schälen und dazu pressen.

Tipp: Wenn du lieber auf Schweinefleisch verzichten möchtest, kannst du auch auf pures Rinderhack zurückgreifen. Dadurch kann es nur sein, dass die Füllung etwas trockener wird, da Rinderhack weniger Fettanteil hat als das aus Schwein bzw. gemischtes Hack.
Schritt 3Zwiebeln klein schneiden

Zwiebeln schälen, fein hacken und mit in die Schüssel geben.
Schritt 4Füllung für die Paprikaschoten vermengen

Anschließend das Brötchen gut ausdrücken in die Schüssel geben. Tomatenmark, Paprikapulver, Majoran, Salz und Pfeffer dazugeben alles gut vermengen.
Schritt 5Kerngehäuse entfernen

Paprikaschoten waschen, den Deckel abschneiden und das Kerngehäuse entfernen.
Schritt 6Gefüllte Paprika in eine Auflaufform stellen

Anschließend mit der Hackfleischmasse füllen und in eine Auflaufform geben.

Tipp: Wenn die Paprika unten etwas wackelig stehen, kannst du sie vorsichtig mit einem scharfen Messer begradigen.
Schritt 7Mit Brühe aufgießen
Garzeit:35 min

Gemüsebrühe nun dazu gießen. Den Deckel wieder aufsetzen und die gefüllten Paprika mit Hackfleisch für ca. 30-35 Minuten im Backofen garen.