Gebrannte Kürbiskerne

Wenn du schon immer mal gebrannte Kürbiskerne wie vom Weihnachtsmarkt selber machen wolltest, dann kommt dieses Rezept wie gerufen. Wir zeigen dir, wie sie zubereitet werden und lecker verfeinert werden können. Sie sind übrigens auch das perfekte Geschenk aus der Küche!

Gebrannte Kürbiskerne zubereiten

Schritt 1

Zuerst die Kürbiskerne in eine beschichtete Pfanne geben und kurz anrösten. Anschließend wieder herausnehmen.

Schritt 2

Dann Zucker, Vanillezucker, Salz und Wasser in die Pfanne geben. Alles unter Rühren aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Schritt 3

Dann die Kürbiskerne in die Pfanne geben und alles bei mittlerer Hitze so lange rühren, bin die Kürbiskerne goldbraun karamellisiert sind.

Schritt 4

Zum Schluss die gebrannten Kürbiskerne auf Backpapier verteilen und darauf auskühlen lassen.