Fried Rice: einfach & traditionell zubereitet

Dümpelt in deinem Kühlschrank auch noch eine Portion Reis herum, weil du mal wieder zu viel gekocht hast? 😄 Dann kommt unser Rezept wie gerufen, denn Fried Rice ist die ideale Resteverwertung. Einfach & traditionell zubereitet schmeckt das Reisgericht intensiv, würzig und lecker!

Fried Rice zubereiten

Schritt 1

Zuerst den Reis mit einer Gabel auflockern. Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen und den Reis darin für ca. 5 bis 6 Minuten gut anbraten. Dann wieder herausnehmen.
Schritt 2

Nun das Gemüse vorbereiten. Dafür den Chinakohl halbieren, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Paprika waschen, Strunk und Kerngehäuse entfernen und auch in Streifen schneiden.
Schritt 3

Karotten, Knoblauch und Ingwer schälen. Knoblauch und Ingwer grob zerhacken. Anschließend die Karotten in Streifen schneiden.
Schritt 4

Erneut Öl in dem Wok erhitzen und das Gemüse anschwitzen.
Schritt 5

Ei dazu schlagen und mit anbraten. Dann alles mit Sojasauce und Sambal Olek würzen.
Schritt 6

Zum Schluss den Reis zurück in den Wok geben und alles gut durchschwenken.