Fleischpflanzerl

Fleischpflanzerl sind ein bayrischer Klassiker mit Tradition. Sie schmecken saftig, zart und erinnern an Omas Küche. Mit diesem Rezept gelingt dir das beste Grundrezept spielend einfach. Frisches Hackfleisch, lecker angebraten mit Zwiebeln, sorgt für einzigartigen Geschmack.

Fleischpflanzerl zubereiten

Schritt 1Brötchen einweichen

Brötchen in eine Schüssel geben, Milch dazugießen und alles für ca. 10 Minuten einweichen lassen.
Schritt 2Zutaten vereinen

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Danach das Brötchen ausdrücken und mit zum Hackfleisch geben. Danach Zwiebel und Knoblauch schälen, beides feinhacken und mit in die Schüssel geben. Anschließend die Petersilie waschen, feinhacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
Schritt 3Fleischpflanzerl würzen & formen

Das Ei sowie Senf, Pfeffer, Majoran und Salz dazugeben. Alles gut miteinander vermengen und kleine Fleischpflanzerl formen.

Tipp: Befeuchte deine Hände, damit dir das Formen der Fleischpflanzerl leichter fällt.
Schritt 4Goldbraun anbraten

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen goldbraun anbraten.