Filoteig mit Spinat und Feta

Die leckeren Filoteig-Rollen sind mit frischem Spinat und Feta gefüllt. Sie sind außen knusprig sowie innen saftig und weich. Das perfekte Fingerfood für dein nächstes Partybuffet.

Filoteig mit Spinat und Feta zubereiten

Schritt 1

Zuerst Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebel in feine Würfel schneiden und Knoblauch pressen.

Schritt 2

Danach etwas Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen.

Zwiebel und knoblauch in einem Topf anbraten

Schritt 3

Anschließend den gewaschenen Spinat dazugeben und alles mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Topf mit einem Deckel schließen und Spinat auf kleiner Stufe ca. 5 Minuten zusammenfallen lassen.

Spinat mit in den Topf geben und Deckel schließen

Tipp: Lass dich nicht von der Menge des frischen Spinats täuschen, dieser fällt sehr stark zusammen. Wenn der frische Spinat nicht mit einmal in deinen Topf passt, gib ihn in Etappen dazu.

Schritt 4

Die Butter in einem Topf schmelzen und die Filoteigränder damit einstreichen.

Ränder des Filoteig mit geschmolzener Butter einstreichen

Schritt 5

Danach den Spinat ausdrücken, in die Mitte des Filoteigs geben und den Feta darüber bröseln.

Spinatmasse und auf den Filoteig geben und Feta darüber bröseln

Schritt 6

Nun die Seiten einklappen und alles zusammenrollen.

Schritt 7

Zuletzt eine Pfanne mit reichlich Öl erhitzen und die Filoteig-Rollen mit Spinat und Feta, darin goldbraun ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Filoteig-Rollen mit Spinat und Feta ausbacken

ausgebackene Filoteig-Rollen mit Spinat und Feta auf Küchenpapier abtropfen lassen

Tipp: Damit sich der Filoteig gut wickeln lässt und nicht aufreißt, solltest du eine Rolle nach der anderen wickeln und nicht nach Fließbandverfahren vorgehen.

Gesamtzeit: 50min

Zubereitung: 25min

Garzeit: 25min

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 202kcal

Proteine: 9g

Fette: 11g

Kohlenhydrate: 16g

Zutaten: