Fenchel-Gurken-Salat mit Dill

Wir verfeinern Fenchel-Gurken-Salat mit frischem Dill und können die knackige Beilage ruckzuck genießen! Das schnelle Dressing aus Weißweinessig, Olivenöl und Agavendicksaft rundet den Salat perfekt ab - und ist sogar vegan. 🌱

Fenchel-Gurken-Salat mit Dill zubereiten

Schritt 1

Zuerst die Gurke waschen und mit einem Hobel in sehr dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Fenchel putzen, vom Strunk entfernen und auch sehr dünn hobeln.

Schritt 3

Anschließend Dill waschen, trocken schütteln, sehr fein hacken und dazugeben.

Schritt 4

Dann den Salat mit Salz und Pfeffer würzen. Essig, Agavendicksaft und Öl dazugeben. Gut vermengen und für ca. 10 Minuten durchziehen lassen.