Erdbeer-Tiramisu ohne Alkohol

Ohne Erdbeeren geht im Sommer einfach gar nichts, oder? Deswegen gibt es bei uns ein leckeres Erdbeer Tiramisu – ganz ohne Alkohol, aber dafür mit unseren Lieblingsfrüchten.

Erdbeer-Tiramisu ohne Alkohol zubereiten

Schritt 1

Für das Erdbeer Tiramisu ohne Alkohol zuerst Puderzucker, Quark und Mascarpone in eine Schüssel geben. Dann Eigelb und Eiweiß voneinander trennen.

Schritt 2

Das Eiweiß in einer Schüssel steif schlagen.

Schritt 3

Das Eigelb mit dem Puderzucker, Quark und Mascarpone gut verrühren.

Schritt 4

Anschließend vorsichtig den Eischnee unterheben. Die Masse in einen Spritzbeutel geben und für ca. 30 Minuten kaltstellen.

Schritt 5

In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen und das Grün entfernen. 1/3 der Erdbeeren pürieren und den Rest in Scheiben schneiden.

Schritt 6

Die Hälfte der Löffelbiskuits in einer Auflaufform verteilen und den kalten Espresso darüber geben.

Schritt 7

Anschließend etwas Kakaopulver, Erdbeeren und die Mascarponecreme darauf schichten. Dann die andere Hälfte der Löffelbiskuits auf der Masse verteilen. Dann wieder Erdbeeren und die Creme darüber schichten.

Tipp: Falls du keinen Spritzbeutel zu Hause hast, kannst du die Creme natürlich auch mit einem Löffel verteilen.