Einfache Gulaschsuppe mit Kartoffeln

Wenn du an Gulasch denkst, hast du immer eine aufwendige Zubereitung im Kopf? Nicht mit uns. Unsere einfache Gulaschsuppe mit Kartoffeln ist mit wenigen Handgriffen vorbereitet und kocht sich fast von allein. Also, ran an den Kochtopf.

Einfache Gulaschsuppe mit Kartoffeln zubereiten

Schritt 1

Das Schweine- und Rindfleisch trocken tupfen und anschließend in mundgerechte Würfel schneiden. Danach die Kartoffeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
Schritt 2

Nun die Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Anschließend Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 3

Butterschmalz in einem Bräter erhitzen und das Fleisch goldbraun anbraten.
Schritt 4

Anschließend die Gemüsewürfel sowie die Gewürze dazugeben und alles mit anbraten.
Schritt 5

Nun die Hitze reduzieren, das Tomatenmark dazu geben und kurz anschwitzen.
Schritt 6

Mit Rotwein ablöschen und die gehackten Tomaten sowie den Rinderfond mit in den Bräter geben. Nun mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 7
Garzeit:1 h 20 min

Die Gulaschsuppe mit Kartoffeln nun abgedeckt 60-80 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Anschließend mit fein gehackter Petersilie und etwas saurer Sahne servieren. Dazu passt auch ein frisch gebackenes Brot.