Eiermuffins: schnell & einfach

Wenn es mal ein leckeres Fingerfood sein soll, dann sind unsere Eiermuffins schnell & einfach auf den Tisch gezaubert. Mit wenigen Zutaten bereitest du dir einen deftigen Snack zu, von dem du nicht genug bekommen kannst.

Eiermuffins schnell & einfach zubereiten

Schritt 1

Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Währenddessen die Eier in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer verquirlen.

Schritt 2

Den Mais durch ein Sieb abgießen und die getrockneten Tomaten sowie die Frühlingszwiebel fein hacken.

Schritt 3

Den geriebenen Mozzarella, die Frühlingszwiebeln, den Mais und die getrockneten Tomaten zu den verquirlten Eiern geben und alles kräftig miteinander verrühren.