Eierlikör selber machen

Ob zu Weihnachten oder Ostern - Eierlikör selber machen ist immer eine gute Idee für ein leckeres Geschenk aus der Küche. Wir zeigen dir, wie einfach du den cremigen Likör zubereiten kannst.

Eierlikör selbst zubereiten

Schritt 1

Eier trennen und die Eigelbe in eine Metallschüssel geben. Vanillezucker dazugeben und schaumig aufschlagen.

Schritt 2

Dabei langsam den Puderzucker einrieseln lassen und klumpenfrei unterrühren.

Schritt 3

Wasser in einem kleinen Topf erhitzen und die Metallschüssel auf das Wasserbad stellen. Die Eigelbmasse unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze erwärmen und dabei die Kondensmilch und den Korn dazugießen.

Schritt 4

Weiterrühren bis der Eierlikör schön dickflüssig ist. Darauf achten, dass er nicht zu heiß wird und die Masse ausflockt. Den selbstgemachten Eierlikör in sterilisierte Flaschen füllen und luftdicht verschließen.