Burrito-Bowl

Du kennst nur den klassischen gerollten Burrito? Dann haben wir den absoluten Gamechanger für dich: Burrito-Bowl. Ohne lästiges Rollen bekommst du den vollen Burrito-Geschmack. Alles zusammen in einer Bowl anrichten und schon kannst du dich entspannt zurücklehnen und die Burrito-Bowl genießen. Mexikanisch, praktisch, gut.

Burrito-Bowl zubereiten

Schritt 1

Zuerst den Reis gründlich mit kaltem Wasser abspülen und dann in Salzwasser mit 1 EL Olivenöl nach Anleitung kochen.

Schritt 2

Dann Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.

Schritt 3

Nun 1 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen. Die schwarzen Bohnen dazugeben und 3 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4

Alles mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen und gut umrühren. Danach vom Herd nehmen.

Schritt 5

Avocado halbieren, Kern entfernen und aus der Schale lösen. Das Avocadofleisch mit dem Saft und der Schale der Limette, etwas Salz und Pfeffer pürieren.