Bulgur-Bratlinge

Diese vegetarischen Bulgur-Bratlinge sind schnell gemacht, angenehm würzig und perfekt zum Vorbereiten! Egal ob zu Hause, als Pausensnack oder auf der Arbeit: Die punkten immer!

Bulgur-Bratlinge zubereiten

Schritt 1

Für die Bratlinge zunächst Zwiebeln, Knoblauch und Möhren schälen. Anschließend alles in feine Würfel schneiden.

Schritt 2

Dann Öl in einem Topf erhitzen und die Gemüsewürfel darin anbraten.

Schritt 3

Dann den Bulgur sowie die Brühe dazugeben und alles einmal aufkochen lassen. Den Kreuzkümmel dazugeben, Herd ausschalten und die Masse für ca. 10 Minuten quellen lassen und abkühlen lassen.

Schritt 4

Im nächsten Schritt die Eier und das Paniermehl dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut verengen.

Schritt 5

Nun etwa 16 Bratlinge aus der Masse formen.

Schritt 6

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratlinge bei mittler Stufe von beiden Seiten goldbraun anbraten.