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Gesundes Buchweizenbrot

Zutaten:

1 Kastenform

Einfaches Buchweizenbrot backen: lecker, frisch & gesund

Unser glutenfreies Buchweizenbrot kannst du schnell und einfach ganz ohne Hefe backen! Das Brot wird wunderbar saftig und ist mit ein paar Aufstrichen der perfekte Start in den Tag 😊

Gesundes Buchweizenbrot ohne Hefe backen

  1. Schritt 1

    Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.

  2. Schritt 2

    Wasser, Ahornsirup, Apfelessig, Leinsamen und Chiasamen in eine Schüssel geben und für 10 Minuten quellen lassen.

    Leinsamen und Chiasamen quellen lassen

  3. Schritt 3

    Buchweizenmehl, Haferflocken, Backpulver, Salz, Sonnenblumen- und Kürbiskerne in eine andere Schüssel geben und vermengen.

    Haferflocken dazugeben
    Sonnenblumen- und Kürbiskerne dazugeben

  4. Schritt 4

    Anschließend die gequollenen Lein- und Chiasamen dazugeben. Nun alles verkneten und für 5 Minuten gehen lassen.

    Gequollene Chia und Leinsamen in die Masse dazugeben
    Teig verkneten

  5. Schritt 5

    Backzeit:1 h

    Die Kastenform mit dem Kokosöl einfetten, den Teig hinein geben und für ca. 60 Minuten goldbraun backen.

    Teig in die Form füllen
Gesamtzeit: 1h 30min
Zubereitung: 15min
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 2298kcal
Proteine: 67g
Fette: 67g
Kohlenhydrate: 344g