Einfaches Buchweizenbrot backen: lecker, frisch & gesund

Unser glutenfreies Buchweizenbrot kannst du schnell und einfach ganz ohne Hefe backen! Das Brot wird wunderbar saftig und ist mit ein paar Aufstrichen der perfekte Start in den Tag 😊

Gesundes Buchweizenbrot ohne Hefe backen

Schritt 1

Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.

Schritt 2

Wasser, Ahornsirup, Apfelessig, Leinsamen und Chiasamen in eine Schüssel geben und für 10 Minuten quellen lassen.

Schritt 3

Buchweizenmehl, Haferflocken, Backpulver, Salz, Sonnenblumen- und Kürbiskerne in eine andere Schüssel geben und vermengen.

Schritt 4

Anschließend die gequollenen Lein- und Chiasamen dazugeben. Nun alles verkneten und für 5 Minuten gehen lassen.

Gequollene Chia und Leinsamen in die Masse dazugeben

Schritt 5

Backzeit:1 h

Die Kastenform mit dem Kokosöl einfetten, den Teig hinein geben und für ca. 60 Minuten goldbraun backen.

Gesamtzeit: 1h 30min

Zubereitung: 15min

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 2298kcal

Proteine: 67g

Fette: 67g

Kohlenhydrate: 344g

Zutaten: