Zutaten:
Brot backen mit Trockenhefe und Weizenmehl
Ein fluffiges, hausgemachtes Brot mit Trockenhefe und Weizenmehl ist ganz einfach selbst gebacken und schmeckt frisch aus dem Ofen gleich noch besser als vom Bäcker.
Brot mit Trockenhefe und Weizenmehl backen
Schritt 1
Zuerst eine Kastenform (30 x 12 cm) oder Brotbackform mit Backpapier auslegen. Den Zucker im lauwarmen Wasser auflösen.
Schritt 2
In einer großen Schüssel Weizenmehl, Salz und Trockenhefe miteinander vermischen, mittig eine Mulde formen und Olivenöl sowie die Wasser-Zucker-Lösung hineingeben.
Schritt 3
Ruhezeit:1 h
Alles zu einem glatten Teig verkneten und diesen abgedeckt an einem warmen Ort 45 bis 60 Minuten aufgehen lassen.
Schritt 4
Ruhezeit:20 min
Auf der bemehlten Arbeitsfläche den Hefeteig unter kurzem Kneten in Form bringen und in der Backform nochmals ca. 20 Minuten ruhen lassen. Währenddessen den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 5
Backzeit:40 min
Nun das Brot mit etwas Wasser bestreichen, mit einem scharfen Messer waagerecht einschneiden und auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen.
