Zutaten:
Blumenkohl-Kartoffel-Gratin
Dieses Blumenkohl-Kartoffel-Gratin wird auch kleinen Gemüsemuffeln schmecken. Denn eine Béchamelsauce mit Käse macht den Auflauf besonders cremig und einfach lecker.
Blumenkohl-Kartoffel-Gratin zubereiten
Schritt 1
Für das Blumenkohl-Kartoffel-Gratin den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Schritt 2
Die Kartoffeln schälen, den Blumenkohl waschen und in mundgerechte Röschen schneiden, Kartoffeln in Scheiben schneiden und beides anschließend beides in Salzwasser ca. 10 Minuten vorkochen.
Schritt 3
Währenddessen die Butter in einem Topf auslassen und das Mehl einrühren und unter Rühren mit der Milch ablöschen.
Schritt 4
Ein Drittel des Käses in die Béchamelsauce einrühren und mit Salz, Pfeffer, und Muskat abschmecken. Den Schnittlauch fein hacken und mit zur Sauce geben.
Schritt 5
Nun die Auflaufform einfetten und Kartoffeln und Blumenkohl darin verteilen. Die Béchamelsauce darüber gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
Schritt 6
Garzeit:20 min
Das Blumenkohl-Kartoffel-Gratin für 15-20 Minuten goldbraun backen.
