Blätterteigschnecken mit Lachs

Kleine Blätterteig-Röllchen eignen sich perfekt als Fingerfood für Buffets und Partys. Dabei kannst du sie nicht nur süß, sondern auch herzhaft füllen und zubereiten. Unsere Blätterteigschnecken mit Lachs sind der Beweis.

Blätterteigschnecken mit Lachs backen

Schritt 1

Zu Beginn den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Schritt 2

Blätterteig auf der Arbeitsfläche ausrollen, mit Crème fraîche bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3

Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls in feine Würfel schneiden.
Schritt 4

Räucherlachs in Stücke zupfen und auf dem Blätterteig verteilen. Gemüsewürfel darüber geben und den Blätterteig längs aufrollen.
Schritt 5

Anschließend den Blätterteig in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und die Blätterteigschnecken mit Lachs auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Schritt 6
Backzeit:20 min

Zuletzt Parmesan reiben und auf die Schnecken streuen. Nun für ca. 20 Minuten backen.