Herzhafter Blätterteig Tannenbaum

Blätterteig Tannenbaum herzhaft backen

1. Schritt 1

   Zunächst den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und den ersten Blätterteig auf einem Backblech ausrollen.

   

   Tipp: Nimm den Blätterteig 10 Minuten vorher aus dem Kühlschrank, damit er temperieren kann und sich besser ausrollen lässt.

2. Schritt 2

   Danach Frischkäse, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Kräuter verrühren.

   

3. Schritt 3

   Den Blätterteig mit der Frischkäsecreme bestreichen.

   

4. Schritt 4

   Nun die Schinkenwürfel und den geriebenen Gouda darüberstreuen.

   

5. Schritt 5

   Anschließend den zweiten Blätterteig bündig darauflegen.

   

6. Schritt 6

   Mit einem scharfen Messer oder Pizzaroller den Teig in Form eines Tannenbaums zuschneiden.

   

7. Schritt 7

   Aus dem übrigen Teig einen Stern ausstechen.

   

   Tipp: Aus den Teigresten kannst du weitere Sterne ausstechen oder sie ebenfalls in Streifen schneiden und ineinander verdrehen.

8. Schritt 8

   Die Tannenbaumseiten gleichmäßig ca. 2 cm breit einschneiden, dabei die Mitte aussparen.

   

9. Schritt 9

   Die eingeschnittenen Streifen jeweils ineinander verdrehen.

   

10. Schritt 10

    Den Stern auf die Tannenbaumspitze legen.

    

11. Schritt 11

    Nun das Ei verquirlen und den herzhaften Blätterteig-Tannenbaum damit dünn bestreichen.

    

12. Schritt 12

    Backzeit:20 min

    Zuletzt alles mit geriebenem Gouda bestreuen. Den herzhaften Blätterteig Tannenbaum auf mittlerer Schiene 17 bis 20 Minuten backen.