Biskuitboden für Obstkuchen

Ein Obstkuchen wird erst mit dem perfekten Biskuitboden so richtig lecker. Also verabschiede dich von dem gekauften Tortenboden, denn mit uns bäckst du einen super fluffigen Biskuitteig für deine nächste Kuchenkreation.

Biskuitboden für Obstkuchen backen

Schritt 1

Die Obstbodenform gut einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Tipp: Alternativ kannst du auch eine Tarteform mit Hebeboden benutzen.
Schritt 2

Nun die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, dabei gegen Ende den Zucker einrieseln lassen.
Schritt 3

Anschließend das Eigelb mit Wasser, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Schritt 4

Danach Mehl und Backpulver in die Masse sieben, kurz verrühren und anschließend den Eischnee in zwei Protionen unterheben.
Schritt 5

Zuletzt den Biskuitteig in der Obstbodenform verstreichen und auf mittlerer Schiene für ca. 20 Minuten backen.