Bienenstich Tiramisu mit Mandel-Topping

Unser Bienenstich-Tiramisu mit Mandeltopping vereint cremige Mascarpone, Löffelbiskuits und knusprigen Mandelcrunch zu einem unwiderstehlichen Dessert.

Bienenstich Tiramisu mit Mandel-Topping zubereiten

Schritt 1

Zuerst aus der Milch, dem Puddingpulver und dem Zucker nach Packungsanleitung einen Pudding zubereiten und diesen mit Frischhaltefolie bedeckt abkühlen lassen.

Schritt 2

Mascarpone unter den abgekühlten Pudding rühren.

Schritt 3

Mit den sauberen Schneebesen des Rührgerätes Sahne, Sahnesteif und Vanillepaste steifschlagen und unter die Creme heben.

Schritt 4

Für die Tränke Milch und Amaretto verrühren.

Schritt 5

Dann die Hälfte der Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen und mit der Hälfte der Tränke bestreichen.

Schritt 6

Die Hälfte der Puddingcreme darauf verteilen und glattstreichen.

Schritt 7

Nun die übrigen Löffelbiskuits auflegen und mit der restlichen Tränke bestreichen.

Schritt 8

Die übrige Creme aufstreichen und das Bienenstich-Tiramisu ca. 45 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.

Schritt 9

Dann das Mandeltopping zubereiten. Dafür Butter, Zucker, Honig und eine Prise Salz in einer beschichteten Pfanne schmelzen. Unter häufigem Rühren leicht karamellisieren lassen.