Béchamelsauce Grundrezept

Mit unserem Grundrezept für eine cremige Béchamelsauce verfeinerst du jeden Auflauf, Lasagne oder auch Spinat. Mit nur 3 Grundzutaten zauberst du die klassische helle Sauce schnell und einfach selbst.

Béchamelsauce nach Grundrezept zubereiten

Schritt 1

Zuerst eine Mehlschwitze herstellen. Dazu die Butter in einem Topf schmelzen, bis sie goldgelb wird. Danach das Mehl einrühren und auf kleiner Hitze 1-2 Minuten anschwitzen lassen.

Schritt 2

Anschließend unter ständigem Rühren die Milch nach und nach dazugießen.

Schritt 3

Zuletzt die Béchamelsauce ca. 2-3 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und frischer Muskatnuss abschmecken.