Bärlauch-Pasta

Es ist wieder diese Zeit im Jahr, in der wir einfach jedes Rezept am liebsten mit Bärlauch abwandeln. Denn die grünen Blätter sind einfach wunderbar aromatisch. Unsere Bärlauch-Pasta ist cremig, lecker und obendrein noch super schnell zubereitet. Dank Frischkäse und Weißwein schmecken sie wunderbar aromatisch!

Bärlauch-Pasta mit Weißwein zubereiten

Schritt 1

Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta darin al dente kochen.

Tipp: Die Pasta nicht abschrecken oder einölen, da diese sonst keine Sauce aufnehmen können.
Schritt 2

In der Zwischenzeit die Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 3

Bärlauch waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden.
Schritt 4

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schlotten und den Bärlauch anschwitzen.
Schritt 5

Frischkäse dazugeben und alles mit Weißwein ablöschen.
Schritt 6

Pasta direkt aus dem Kochwasser dazugeben und alles cremig einkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.