Zutaten:
Asiatisches Sesam Hähnchen
Deutsche Küche ist dir zu langweilig, aber Hähnchen möchtest du nicht missen? Dann mach' dich bereit für eine kulinarische Reise mit unserem Rezept für Asiatisches Sesam Hähnchen. Wir zeigen dir die Kombi aus zarter Hähnchenbrust und intensiv würzigen Geschmacksnoten der Sojasoße.
Sesam Hähnchen zubereiten
Schritt 1Hähnchen schneiden
Hähnchenbrust trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2Fleisch panieren
Das Fleisch in eine Schüssel geben und mit Sojasauce und Stärke vermengen.
Schritt 3Fleisch anbraten
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenstückchen von allen Seiten goldbraun anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und zunächst beiseite stellen.
Schritt 4Knoblauch und Ingwer reiben
Für die Sauce Knoblauch und Ingwer schälen. Im Anschluss beides fein reiben.
Tipp: Am Besten schälst du den Ingwer mit einem kleinen Löffel. Damit lässt sich die äußere Haut besonders einfach abschaben und weniger Fruchtfleisch geht verloren.
Schritt 5Soße vorbereiten
Nun das Sesamöl in der Pfanne erwärmen, nicht überhitzen. Knoblauch, Ingwer und Chiliflocken dazugeben und bis zur Farblosigkeit anschwitzen lassen.
Schritt 6Ablöschen und Reduzieren
Alles mit Reisessig und Sojasauce ablöschen. Honig dazugeben und kurz einkochen lassen.
Schritt 7Hähnchen glasieren
Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben, in der Sauce glasieren und mit hellem und dunklem Sesam betreuen.
Schritt 8Anrichten und servieren
Das Honig-Sesam-Hähnchen mit der Beilage deiner Wahl anrichten und mit geschnittener Frühlingszwiebel sowie gehacktem Koriander garnieren.