Asiatischer Gurkensalat mit Sesam

Gurkensalat von Oma kennen wir alle. Aber hast du schon asiatischen Gurkensalat probiert? Neben Sesam verleihen auch Honig und Sojasoße dem Salat eine herrlich frische asiatische Note.

Asiatischen Gurkensalat mit Sesam zubereiten

Schritt 1Sesam rösten

Für den asiatischen Gurkensalat zuerst den Sesam ohne Fett in einer Pfanne für etwa 3 Minuten bei mittlerer Stufe rösten. Anschließend in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

Sesam in der Pfanne rösten
Schritt 2Gurke waschen & schälen

Anschließend die Gurken waschen, die Enden abschneiden und mit einem Sparschäler in dünne Streifen schälen.

Gurkenenden entfernen

Gurken in Streifen schälen
Schritt 3Zwiebel & Knoblauch würfeln

Danach Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.

Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel schneiden
Schritt 4Zwiebel & Knoblauch anschwitzen

Im Anschluss Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen und die Zwiebel-Knoblauch-Würfel anschwitzen. Anschließend die Limette halbieren und deren Saft dazu pressen.

Saft einer halben Limette hinzugeben
Schritt 5Asiatischen Gurkensalat zusammensetzen

Zum Schluss Gurken, Zwiebel, Knoblauch und Sesam mischen und den Salat mit Sojasoße und Honig abschmecken.

Gurkensalat mit Honig würzen

Alles gut vermischen