Leckere Apfelrosen mit Blätterteig backen

Diese Apfelrosen mit Blätterteig sehen nicht nur wunderschön aus, sie sind auch noch richtig lecker und super schnell gemacht. Genau das Richtige, um den Spontanbesuch zu beeindrucken. Wir zeigen dir, wie es geht.

Apfelrosen mit Blätterteig backen

Schritt 1

Zuerst eine Muffinform mit etwas Butter oder Öl bepinseln. Anschließend die Äpfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in sehr dünne Scheiben schneiden.

Muffinform fetten — Durch das Öl, lassen sich die Apfelrosen später gut aus der Form lösen.

Schritt 2

Anschließend die Äpfel in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zitronensaft und Zucker dazugeben und alles für ca. 2 Minuten kochen lassen. Anschließend die Äpfel in einem Sieb abtropfen lassen.

Tipp: So werden die Apfelscheiben weich und biegsam. Der Zitronensaft verhindert, dass sie braun werden.

Schritt 3

Danach den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Blätterteig aufrollen und parallel zur langen Seite in 6 Streifen schneiden.

Tipp: Nimm den Blätterteig einige Minuten vorher aus dem Kühlschrank, damit er temperieren kann und beim Aufrollen nicht reißt.

Schritt 4

Nun den Blätterteig mit der Marmelade bestreichen und den braunen Zucker darüber streuen. Die Apfelscheiben auf die obere Kante der Teigstücke legen, sodass sie oben überstehen. Dann den Teig zusammenklappen und vorsichtig aufrollen.