Apfelkuchen vom Blech mit Streusel

Wer kann zu einem noch leicht warmen, duftenden Apfelkuchen vom Blech mit goldenen Streusel schon "Nein!" sagen? Mit dem lockeren und saftigen Rührteig als Boden ist der Kuchen ruckzuck fertig und macht alle glücklich.

Apfelkuchen mit Streusel backen

Schritt 2

Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.

Schritt 3

In einer Schüssel die zimmerwarme Butter mit dem Zucker hellcremig aufschlagen.

Schritt 4

Die Eier mit einer Prise Salz einzeln unterrühren.

Schritt 5

Mehl und Backpulver durch ein Sieb zur Masse geben und zusammen mit der Milch einrühren.

Schritt 6

Den Teig auf dem Blech verstreichen und die Apfelspalten darauf verteilen.

Schritt 7

Für die Streusel Mehl, Zucker und Zimt mischen und die kalte Butter in Würfeln dazugeben. Alles zügig zu Streuseln verkneten.

Schritt 8

Dann die Streusel gleichmäßig über den Kuchen streuen. Den Apfelkuchen vom Blech mit Streusel auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen und gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Boden durchgebacken ist.