Zwiebel-Sahne-Schnitzel mit Zwiebelsuppe

Zwiebel-Sahne-Schnitzel zubereiten

1. Schritt 1

   Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und beides in feine Würfel schneiden. Anschließend die Schnitzel parieren und in kleine Stücke schneiden.

   

   

2. Schritt 2

   Die geschnittenen Schnitzel kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wälzen. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Schnitzel für 2 Minuten von beiden Seiten scharf anbraten.

   

   

3. Schritt 3

   Die Schnitzel in eine Auflaufform geben, die Hitze der Pfanne reduzieren, die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten und die Gemüsebrühe dazugeben.

   

4. Schritt 4

   Kochsahne und Crème fraîche in die Pfanne geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und für 5 Minuten einköcheln lassen.

   

5. Schritt 5

   Garzeit:20 min

   Die Soße über die Schnitzel verteilen, etwas Reibekäse darüber verstreuen und die Zwiebel-Sahne-Schnitzel für 20 Minuten bei 180 °C Umluft garen lassen.