Zucchini-Salat mit Feta

Du bist auf der Suche nach einem passenden Grillsalat oder einfach neuer Inspiration, was du aus deiner reichen Zucchini-Ernte noch zaubern kannst? Dann bist du hier an der richtigen Adresse. Unser warmer Zucchini-Salat mit würzigem Feta ist ein echter Allrounder.

Zucchini-Salat mit Feta zubereiten

Schritt 1

Zucchini und Tomaten waschen und beides in 1 cm große Würfel schneiden. Die Tomaten in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchiniwürfel darin 3 Minuten scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend zu den Tomaten geben.

Schritt 3

Währenddessen Zwiebel schälen, in feine Streifen schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.

Schritt 4

Den Salat mit Balsamico bianco, Honig, Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig vermengen.

Schritt 5

Zuletzt den Feta darüber bröseln und unterheben. Den Zucchinisalat mit Feta nach Belieben abschmecken und mit frischem Basilikum garnieren.