Tzatziki mit Quark

Bei uns gibt's Tzatziki mit Quark und ganz ohne griechischen Joghurt. Mit ein wenig Mineralwasser und Olivenöl wird er trotzdem schön cremig und durch die Gurke bekommt er eine leckere Portion Frische. Schnell zubereitet und noch schneller weggeschlemmt!

Tzatziki mit Quark zubereiten

Schritt 1

Quark mit Mineralwasser und Olivenöl glatt rühren.

Schritt 2

Knoblauch schälen und dazupressen. Dann die Gurke in feine Streifen schneiden oder raspeln und unter den Quark mischen.

Schritt 3

Den Tzatziki mit Quark mit Salz und Pfeffer würzen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.