Vegetarische Blätterteigtaschen

Egal ob als schnelles Abendessen oder herzhaftes Fingerfood für zwischendurch. Unsere vegetarischen Blätterteigtaschen machen immer eine gute Figur. Und das Beste: du kannst sie nach Lust und Laune füllen und toppen. So machst du sie zu deinem persönlichen Lieblingsrezept.

Vegetarische Blätterteigtaschen backen

Schritt 1

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Schritt 2

Blätterteig ausrollen und jeweils in 6 gleichgroße Quadrate schneiden.
Schritt 3

Eingelegte Paprika abtropfen lassen, in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 4

Nun Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in feine Würfel schneiden, Knoblauch pressen.
Schritt 5

Käse und Tomatenmark zum Gemüse geben. Mit Salz sowie Pfeffer würzen und alles gleichmäßig vermengen.
Schritt 6

Die Masse nun in der Mitte der Blätterteigquadrate verteilen. Diese nun zu einem Dreieck falten und die Ränder zusammendrücken.
Schritt 7

Ei in einer Schüssel verquirlen und die vegetarischen Blätterteigtaschen damit einstreichen und Sesam darüber streuen. Nun für 20-25 Minuten im Ofen goldbraun backen.