Selbstgemachte vegane Salsa-Sauce

Der Ketchup hat ausgedient, denn ab jetzt gibt´s selbstgemachte Salsa! Die Salsa-Sauce ist ganz einfach selbstgemacht und dabei sogar vegan. Also auf die Chips, fertig und losgedippt!

vegane Salsa-Sauce zubereiten

Schritt 1

Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Die Chili in feine Ringe schneiden.
Schritt 2

Geröstete Paprika aus dem Glas nehmen und durch ein Sieb abtropfen lassen. Danach ebenfalls klein schneiden.
Schritt 3

Öl in einem Topf erwärmen und Zwiebel und Knoblauch darin ca. 2 Minuten anbraten. Die Chili dazugeben und den Zucker darüber streuen. Alles bei mittlerer Stufe in ca. 3-5 Minuten karamellisieren lassen.
Schritt 4

Nun die Dosentomaten und die Paprika dazugeben. Etwas Zitronenabrieb und -saft dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5

Die vegane Salsa anschließend für ca. 20-30 Minuten einkochen lassen. Anschließend gut abkühlen lassen oder auf Schraubgläser verteilen und verschließen.