Vegane Aioli ohne Ei

Wir sind im Knoblauch-Himmel! 🧄 Denn diese vegane Aioli schmeckt einfach himmlisch und kommt ganz ohne Ei aus. Ran an die Knoblauchzehen, wir zeigen dir wie du die vegane Aioli ganz einfach selber machst.

Vegane Aioli ohne Ei zubereiten

Schritt 1

Die Knoblauchzehen schälen und durch die Knoblauchpresse in ein hohes Gefäß geben.

Schritt 2

Anschließend Sojamilch, Senf, Salz, Pfeffer und Zitronensaft dazugeben und alles für 30 Sekunden mit dem Pürierstab pürieren.

Schritt 3

Nun das Öl tröpfchenweise unter ständigem Rühren zugeben, bis eine gebundene, dickflüssige Masse entsteht.

Tipp: Achte darauf, dass alle Zutaten ungefähr die gleiche Temperatur haben. Wenn kalte Milch auf warmes Öl trifft verbindet es sich nicht ganz so leicht.