Überbackene Mettbrötchen: zartes Fleisch trifft zart geschmolzenen Käse

Überbackene Mettbrötchen sind der perfekte Party Snack Deluxe: herzhaft gefüllt mit würzigem Hack, goldbraun überbacken mit Käse. Einfach zubereitet sind sie ideal als Fingerfood, für Partys oder schnellen Feierabend Genuss.

Überbackene Mettbrötchen zubereiten

Schritt 1

Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Dann die Brötchen halbieren und aushöhlen. Das herausgezupfte Brötcheninnere in eine kleine Schüssel geben.
Schritt 2

Das Ei zum Brötcheninneren geben und kurz verrühren.
Schritt 3

Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln fein würfeln, den Knoblauch fein pressen.
Schritt 4

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anschwitzen.

Tipp: Du kannst Zwiebel und Knoblauch auch roh zur Hackmasse geben.
Schritt 5

Hackfleisch, Senf, Tomatenmark sowie die Gewürze zur Brötchen-Ei-Masse geben. Angebratene Zwiebel und Knoblauch dazugeben. Alles gründlich vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Backzeit:20 min

Die ausgehöhlten Brötchenhälften mit der Hackmasse füllen, jeweils eine Scheibe Käse darauflegen und auf das Backblech setzen. Im Backofen ca. 20 Minuten goldbraun überbacken.