Trüffelöl selber machen

Mit Trüffelöl lassen sich besonders Pasta-Gerichte und Salate optimal verfeinern. Wir zeigen dir, wie du das beliebte Öl der gehobenen Küche selber zubereitest.

Trüffelöl selber machen

Schritt 1

Zum Sterilisieren eine Flasche für ca. 10 Minuten in Wasser auskochen. Anschließend mit Essig ausspülen und auf einem sauberen Küchentuch gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Dann den Trüffel in dünne Scheiben hobeln und diese in die Flasche geben.

Schritt 3

Dann das Olivenöl hinzu gießen und für mindestens 1 Woche dunkel im Keller lagern. Eine Temperatur von 12 °C ist empfehlenswert.