Zutaten:
Trüffel selber machen
Zart schmelzend, cremig und mit einer feinen Schokoladennote sind selbst gemachte Trüffel das perfekte Geschenk oder eine kleine Nascherei für besondere Momente.
Trüffel fertigen
Schritt 1
Zuerst die Kuvertüre mit dem Küchenmesser klein hacken und in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Sahne, Zimt und Rum in einem Topf aufkochen und die gehackte Kuvertüre damit übergießen.
Schritt 3
Anschließend die Butter dazugeben und alles verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Mit Frischhaltefolie bedeckt ca. 1 Stunde kaltstellen.
Schritt 4
Die Trüffelmasse für ca. 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, dann mit den Schneebesen des Rührgerätes aufschlagen.
Schritt 5
Danach die Trüffelmasse mit einem Teelöffel portionieren und zu kleinen Kugeln formen.
Schritt 6
Die Trüffelkugeln kurz kühlen und dann im Backkakao wälzen. Bis zum Servieren kaltstellen.
