Trüffel selber machen

Zart schmelzend, cremig und mit einer feinen Schokoladennote sind selbst gemachte Trüffel das perfekte Geschenk oder eine kleine Nascherei für besondere Momente.

Trüffel fertigen

Schritt 1

Zuerst die Kuvertüre mit dem Küchenmesser klein hacken und in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Sahne, Zimt und Rum in einem Topf aufkochen und die gehackte Kuvertüre damit übergießen.

Schritt 3

Anschließend die Butter dazugeben und alles verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Mit Frischhaltefolie bedeckt ca. 1 Stunde kaltstellen.

Schritt 4

Die Trüffelmasse für ca. 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, dann mit den Schneebesen des Rührgerätes aufschlagen.

Schritt 5

Danach die Trüffelmasse mit einem Teelöffel portionieren und zu kleinen Kugeln formen.

Schritt 6

Die Trüffelkugeln kurz kühlen und dann im Backkakao wälzen. Bis zum Servieren kaltstellen.