Zutaten:
Erinnerst du dich noch an die traditionelle Mehlsuppe? Vielleicht hat deine Omi sie ja oft zubereitet. Das beste an der Mehlsuppe ist, dass du gar nicht so viele Zutaten brauchst, die du in Windeseile zusammengerührt hast! Wir haben das Rezept für dich herausgesucht, damit du die nostalgische Suppe nachkochen kannst.
Traditionelle Mehlsuppe kochen
Schritt 1Zwiebel fein würfeln
- 1 Zwiebel
Für die traditionelle Mehlsuppe zuerst die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 2Zwiebel dünsten
- 30 g Butter
Danach die Butter im Topf so lange schmelzen, bis sie leicht braun wird. Die Zwiebel darin glasig dünsten.
Schritt 3Mehl anschwitzen
- 4 EL Weizenmehl Typ 405
Anschließend das Mehl dazugeben und 2 Minuten anschwitzen.
Schritt 4Brühe dazugeben
- 1000 ml Gemüsebrühe
Mit der Brühe auffüllen und 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5Abschmecken
- Salz & Pfeffer
Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6Mehlsuppe garnieren
- 100 g Schwarzbrot
- Schnittlauch
Für die Garnierung der traditionellen Mehlsuppe den Schnittlauch fein hacken. Das Brot kurz in der Pfanne rösten und in mundgerechte Stücke schneiden.
