Tomatensuppe mit Kichererbsen

Suppenfans aufgepasst: Jetzt wird´s würzig! Unsere leckere Tomatensuppe mit Kichererbsen und einem Klecks Joghurt schmeckt nicht nur super würzig sondern ist auch noch blitzschnell gemacht.

Tomatensuppe mit Kichererbsen kochen

Schritt 1

Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.

Schritt 2

Topf mit wenig Öl erhitzen und die Gemüsewürfel goldbraun anbraten. Paprikapulver, Kreuzkümmel und Garam Masala kurz mit anschwitzen. Kichererbsen abtropfen und die Hälfte beiseite stellen.

Schritt 3

Anschließend die andere Hälfte der Kichererbsen und die Dosentomaten dazugeben.

Schritt 4

Mit Brühe auffüllen, aufkochen und ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.

Schritt 5

Zitrone halbieren, den Saft dazupressen und alles pürieren. Anschließend die restlichen Kichererbsen hinzugeben und alles für weitere 10 Minuten einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Schritt 6

Joghurt in eine Schüssel geben. Minze und Korianderblätter fein schneiden und mit in den Joghurt geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und als Topping auf die Tomatensuppe geben.