Spaghetti Carbonara

Das Spaghetti Carbonara Original-Rezept mit Pancetta und Pecorino ist einfach unwiderstehlich. Wir zeigen dir, wie du die leckere Sauce im Handumdrehen zubereiten kannst.

Original Spaghetti Carbonara zubereiten

Schritt 1

Für die Spaghetti Carbonara als Erstes den Knoblauch schälen. Anschließend in feine Würfel schneiden. Den Pancetta ebenfalls fein würfeln.

Schritt 2

Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Dann die Knoblauch- und Speckwürfel darin anbraten.

Schritt 3

Als nächstes Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta al dente kochen.

Tipp: Wenn du einen Holzlöffel auf den Topf legst, kann das Wasser nicht überkochen.

Schritt 4

Danach die Eier in eine Schüssel schlagen und mit der Hälfte vom geriebenen Käse verrühren. Das Gemisch nach Belieben abschmecken.

Schritt 5

Das Nudelwasser abgießen und die Pasta mit in die Pfanne geben.

Tipp: Du kannst auch etwas Nudelwasser aufheben, um es später je nach gewünschter Cremigkeit dazuzugeben.

Schritt 6

Anschließend den Herd ausstellen. Jetzt das Ei-Käse-Gemisch dazugeben und gut unterrühren bis alles schön cremig ist.