Spaghetti Carbonara

Original Spaghetti Carbonara zubereiten

1. Schritt 1Speck würfeln

   Für die Spaghetti Carbonara als Erstes den Pancetta in feine Würfel schneiden.

   

2. Schritt 2Pancetta anbraten

   Die Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und den Schinken darin anbraten bis er leicht knusprig ist.

   

   

3. Schritt 3Spaghetti kochen

   Als nächstes Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta al dente kochen.

   

   Tipp: Wenn du einen Holzlöffel auf den Topf legst, kann das Wasser nicht überkochen.

4. Schritt 4Käse-Ei-Mischung herstellen

   Danach die Eier in eine Schüssel schlagen und mit der Hälfte vom geriebenen Käse verrühren. Das Gemisch nach Belieben abschmecken.

   

   

5. Schritt 5Pasta zur Pfanne geben

   Nun die gekochten Spaghetti direkt aus dem Topf mit in die Pfanne geben.

   

6. Schritt 6Käse-Ei-Mischung hinzugeben

   Etwas Nudelwasser zu dem Käse-Ei-Gemisch geben und cremig rühren. Dann den Herd ausstellen. Nun das Gemisch dazugeben und gut unterrühren bis alles schön cremig ist.

   

   

   

7. Schritt 7Spaghetti Carbonara anrichten

   Zum Schluss den restlichen Käse dazugeben. Erneut durchrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf einem Teller anrichten.