Spaghetti al Limone

Die Sauce soll auf die Nudeln warten? Total überflüssig bei diesem Rezept für Spaghetti al Limone! Die aromatische Zitronensauce ist so schnell zubereitet, dass du parallel ruhig schon die Nudeln kochen kannst. So hast du in kürzester Zeit ein paar leckere Spaghetti al Limone zubereitet - perfekt für den Feierabend oder wenn es mal schnell gehen muss!

Spaghetti al Limone zubereiten

Schritt 1

Zuerst die Spaghetti in Salzwasser al Dente kochen. Dafür die Garzeit auf der Verpackung beachten.

Tipp: Das Wasser ruhig reichlich salzen. Faustformel: Auf einen Liter Wasser 1-1,5 TL Salz.

Schritt 2

In der Zwischenzeit Butter in einer Pfanne schmelzen, Zitrone abwaschen und nur das Gelbe von der Schale dazu reiben. Anschließend den Saft durch ein Sieb dazu pressen.

Schritt 3

Danach Sahne und Parmesan dazugeben und alles cremig einkochen.

Schritt 4

Anschließend die gekochten Spaghetti direkt aus dem Topf in die Pfanne geben, alles gut durchschwenken und abschmecken.

Tipp: Du kannst auch noch etwas Pastawasser mit dazugeben und einkochen, wenn dir die Sauce nicht cremig genug sein sollte.

Schritt 5

Zum Schluss mit Pfeffer abschmecken und dann mit Zitronensscheiben und frischem Basilikum servieren.

Tipp: Zum Garnieren kannst du auch noch etwas frischen Parmesan darüber hobeln.