Senfsoße nach Omas Rezept

Senfsoße nach Omas Rezept

Senfsoße nach Omas Rezept ist ein echter Klassiker. Egal ob zu Eiern, Kartoffeln oder Fisch, die würzige Soße ist nicht nur im Handumdrehen zubereitet, sondern auch einfach lecker.

Senfsoße nach Omas Rezept zubereiten

Schritt 1

Butter in einem Topf schmelzen. Mehl dazu sieben und eine helle Mehlschwitze herstellen.

Mehl dazusieben.

Schritt 2

Langsam die Brühe und die Milch dazu gießen, dabei ständig mit dem Schneebesen rühren und eine klümpchenfreie Sauce kochen.

Brühe dazugießen.

Milch dazugießen.

Schritt 3

Garzeit:8 min

Essig und Senf dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Anschließend auf mittlerer Stufe für ca. 5 bis 8 Minuten cremig einkochen.

Weißweinessig dazugießen.

Senf dazugeben.

Gesamtzeit: 15min

Zubereitung: 7min

Garzeit: 8min

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: 181kcal

Proteine: 7g

Fette: 10g

Kohlenhydrate: 15g