Semmelknödel aus dem Dampfgarer

Ob als perfekte Beilage oder mit frischen Pilzen und Sauce, egal wie: Knödel punkten bei uns immer. Wie du die leckeren Semmelknödel im Dampfgarer zubereitest, erfährst du hier.

Semmelknödel im Dampfgarer zubereiten

Schritt 2

Danach das Brot in 1 cm große Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Petersilie waschen, trocken schütteln, fein scheiden und dazu geben.

Schritt 3

Nun Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.

Schritt 4

Butter in einem Topf auslassen, die Zwiebelwürfel dazu geben, kurz anschwitzen und die Milch dazu gießen. Mit Muskat und Salz würzen.

Schritt 5

Anschließend die warme Milch über die Brotwürfel gießen, die Eier hinein schlagen, Paniermehl dazugeben und alles mit einem Holzlöffel vermengen. Die Masse nun 5-10 Minuten quellen lassen.

Schritt 6

Das Lochblech des Dampfgarers mit etwas Butter einfetten.

Schritt 7

Zuletzt die Knödelmasse zu gleich großen Knödeln formen, auf das Lochblech geben und 15-20 Minuten dämpfen.